Peperoncino Habaero ChocolateIl Peperoncino Habanero Chocolate è una pianta perenne coltivata come annuale.
È chiamato anche Black Congo.
La pianta parte da un minimo di 30 cm e può arrivare anche a 1,5 m di altezza; nelle nostre zone in media si ferma a 60 cm.
I frutti vanno da 2 a 8 cm di lunghezza e circa la metà di larghezza.
Il colore è sempre verde quando non sono maturi, mentre a maturazione completa diventano di colore marron – nero.
Come tutti gli Habanero la forma è quasi sempre a lanterna e può presentarsi con la punta allungata conica o rientrante, e la sua fama è dovuta alla combinazione di tre fattori: la sua elevata piccantezza, l’inconfondibile aroma che resiste alla cottura e alla lavorazione e il suo sapore fruttato.
Il frutto è perfetto se utilizzato nelle salse e per fare piatti con colori molto accesi. Consigli per la Coltivazione:Semina protetta: Febbraio – MarzoSemina all’aperto: Aprile – MaggioRaccolto: da Luglio a Ottobre